Bienvenido a este Foro sobre temas de inocuidad al que denominaremos ForoI. El propósito del sitio es tener un lugar donde intercambiar ideas que nos ayuden a incrementar nuestros conocimientos sobre los temas relacionados con la inocuidad para apoyar nuestra vida profesional y trabajo para contribuir en la mejora continua de la seguridad alimentaria de las empresas en las que laboramos.
Abordaremos temas relacionados con el manejo de la higiene, el control de patógenos y de alérgenos, análisis microbiológicos y los Sistemas de Gestión (BRC, HACCP, SQF, etc.). Cualquiera de éstos temas es muy amplio y para esto hemos creado un foro para cada uno ellos donde estarán agrupados los artículos y las contribuciones respectivas. Conforme pase el tiempo y veamos el interés y las aportaciones, analizaremos las tendencias, los comentarios y las sugerencias que se vean en este ForoI para incluir otros temas que sean de interés general.
Algunas de las formas en la que podremos participar son:
1. Publicando preguntas que tengamos interés de aclarar.
2. Respondiendo a las preguntas en base á la experiencia y conocimiento que tengamos
3. Publicando artículos que pensemos sean de interés general
4. Haciendo sugerencias para leer sobre artículos o noticias publicadas en otros medios.
El perfil de los participantes será de profesionistas y profesionales que estén relacionados de manera directa o indirecta con la inocuidad alimentaria. Profesionales que laboren en empresas, laboratorios, universidades o entidades de gobierno.
Otro de los propósitos de este foro es convertirlo en una fuente confiable de referencia que nos ayude a tomar mejores decisiones técnicas, comerciales y económicas. Esto lo podemos lograr acudiendo al foro, intercambiando conocimientos o estableciendo contactos personales.
Lo invitamos a que participe e invite a sus colegas y amigos a que se registren y formen parte de este foro el cual no tiene costo.
Esperamos que lo disfrute y que tenga una participación muy activa.
Si tiene algún tipo de problema o sugerencia le agradeceremos enviarnos un correo a foroi@sercocomercial.mx
Atte.-
Luis Ernesto Rodríguez
Administrador del ForoI
